朝食のご紹介をしていきます。
毎食、こちらの「CELSIUS（セルシウス）」というレストランで頂くことができます。
このようにテラスと中の席とありますが、日中はさすがに暑く、中の席を選ぶことが多かったです。
また、床が全てサンドカーペットになっているのでとても気持ちがいいです。
レストランまでサンドカーペットになっているホテルが意外と珍しく、フヴァフェンフシを選んだ大きなポイントでした。
フヴァフェンフシの朝食はセミブッフェスタイル。
メインのお料理は席にあるメニューから何度でも注文でき、その他のベーカリーやサラダ・フルーツなどは自分で取りにいくことができます。
こちらがブッフェエリア。
楽しみにしていたベーカリーコーナー🍞
毎日少しずつ種類が変わるので飽きることはありませんでした！
マフィンやドーナツ、バナナケーキなどもあります。
こちらはグルテンフリーのケーキなど。
私は一番右にあるデーツが好きで毎日スパークリングワインと味わっていました。
はちみつコーナー🐝
サラダコーナー。
右側にはドレッシング、左側にはオリーブオイルやバルサミコ酢などがありました。
こちらはピクルスやオリーブ、少し変わったお塩など。
チーズ、生ハム、サラミ。朝からお酒が進みます🥂
カリカリのベーコン、ソーセージ、ポテトなど。
南国ならではのマンゴスチンやマンゴーなどのフルーツがたくさんあり、毎食たくさん頂きました。
マンゴーは人気なのか、ブッフェエリアに並んでいないことがたまにあったのですが、頼んだら快くカットしてくれました。
席でオーダーできるアラカルトですが、
定番のエッグベネディクトなどの卵料理から、アジア系の料理、Maldivian curry、さらにアサイーボールやパンケーキなど様々な種類が用意されています。
メニューが公式サイトに掲載されていたので載せておきます
→ BREAKFAST MENU 内容は頻繁に変わるようなので参考程度にご覧ください。
実際に頼んだメニューがこちら。
一番のお気に入り「FORREST MUSHROOMS & POACHED EGGS」
Sundried tomato, feta & sriracha whipped labneh, chili infused honey, pine nuts, multigrain seed
bread
少しピリッとするクリーミーなソースが、日本ではなかなか食べられないお味でおすすめです。
「BOILED EGG & AVOCADO」
Grated egg, guacamole, grilled halloumi cheese, sunflower seed, pesto red bell pepper, multigrain
こちらも似た感じのお料理ですが、辛くはなく、卵とアボカドの味がマッチしています。
「TRUFFLE SCRAMBLED EGGS ON BRIOCHE BUN」
Soft scrambled eggs with truffle paste, aioli, chives, rocket, parmesan
トリュフペースト味のスクランブルエッグにアイオリソースやルッコラ、パルメザンチーズなどが乗った一品。
「EGG BENEDICT」
Poached eggs, hollandaise sauce, english muffin, beetroot hummus, green asparagus, smoked salmon
間違いないお味です。笑
「EGGS YOUR WAY」
Pork ham, beef ham, smoked salmon, tomato, bell pepper, chili, onion, mushroom, mozzarella, feta, gruyere など、食材をチョイスしてお好みの卵料理をオーダーできます。
「CROQUE MADAME」
Grilled sourdough, gruyère, béchamel, poached egg, chives
美味しいのですが、チーズがべったり乗っているので重めです！
ここからスイーツ系になります。
「BELGIAN WAFFLES」
Orange peel confit, berries, nutella, whipped cream
ワッフルにnutellaをたっぷりかけて頂く、海外らしいスイーツです。
「COFFEE INFUSED FRENCH TOAST」
Caramelized banana, vanilla yoghurt, mango compote, coffee syrup
フレンチトーストで、上に乗っているのはキャラメリゼされたバナナです。あまり記憶にないのですが美味しかったはず・・
「CRÊPES-FILLED WITH YOUR CHOICE」
Nutella, Coconut, Berries Pistachio, Chocolate, Black Forrest Ham の中からクレープの味を選べます。
Nutellaが好きなのでオーダーしました。
「CRÈME BRÛLÉE SOUFFLE PANCAKES」
Plum mint compote, berries
上にクレームブリュレが乗ったスフレパンケーキです。結構甘めです。
パンケーキ自体はスフレなのでふわふわで美味しかったです。
上のブリュレ部分が少ししつこかったので、ブリュレなしverも頼んでみました。笑
ちなみにこの「CELSIUS（セルシウス）」レストランは夕食も同じなので、スタッフの皆とかなり仲良くなることができます。混雑状況によるとは思うのですが、少し変わったオーダーも引き受けてくれました。
レストランには、シロハラクイナ（ディベヒ語でカンビリ）が毎朝遊びに来てくれますよ♪
以上、朝食のご紹介でした！
次回は夕食をご紹介します🌙